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'Smart food' o cómo alimentarnos sin acabar con el planeta

‘Smart food’ o cómo alimentarnos sin acabar con el planeta

La sostenibilidad marca cada vez más las nuevas tendencias culinarias. Desde la agricultura acelular a la sustitución de animales por fuentes vegetales, la ‘comida inteligente’ o smart food hace referencia a aquellos productos o recetas en los que el componente insano se reemplaza por uno más nutritivo… y respetuoso con el entorno. Si seguimos produciendo y comiendo como hasta ahora, es posible que, en un futuro no muy lejano, no haya alimentos suficientes para abastecer a toda la humanidad. Es la conclusión de un estudio reciente de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación): la explotación de recursos naturales ya no es sostenible a largo plazo, la extensión forestal se ha reducido a la mitad, las reservas hídricas se están agotando y la pérdida de biodiversidad avanza cada año. “Si seguimos produciendo y comiendo como hasta ahora en un...

Tecnologías contra los desastres naturales

Tecnologías contra los desastres naturales

Los desastres naturales se han cuadruplicado en los últimos cuarenta años, cuantifica la ONU. Huracanes, incendios, tsunamis, inundaciones, terremotos, erupciones volcánicas, deslizamientos de tierra, deforestación extrema, avalanchas… miles de pérdidas materiales y humanas (alrededor de cincuenta mil víctimas anuales, apunta un estudio del Instituto Tecnológico de Karlsruhe, Alemania). Aunque la respuesta impotente de la naturaleza ante los efectos del cambio climático parece imprevisible e ingobernable, la tecnología se erige como un contundente aliado. En la sierra litoral de Collserola, uno de los parques metropolitanos más grandes del mundo, ubicado en Barcelona, está plagado de polvo inteligente, microchips con sensores múltiples y antenas emisoras de rayos infrarrojos capaces de trazar un mapa de temperaturas en la zona. Cualquier subida brusca se acusa d...

Las científicas españolas que luchan por la protección de la Antártida

Las científicas españolas que luchan por la protección de la Antártida

Estamos lejos de conseguir la igualdad de género en muchos aspectos. Uno de ellos, el de la cantidad de mujeres que ocupan cargos directivos gubernamentales. Según las cifras de ONU Mujeres, la entidad de Naciones Unidas para la igualdad de género y el empoderamiento de la mujer, solo en 22 países del mundo hay jefas de Estado o de Gobierno, y 119 de ellos nunca han sido presididos por mujeres. Por el ritmo al que vamos, esta agencia de la ONU estima que la igualdad en las más altas esferas no se logrará en otros 130 años. Una verdadera pena, y no solo por una cuestión de derechos, sino porque uno de los grandes retos a los que se enfrenta la humanidad en este momento es la emergencia climática, y –según diversos estudios– las mujeres se preocupan más y tienen mayor conciencia sobre el tema, además de ser uno de los grupos más perjudicados por el problema, como apunta la...

Jaime del Barrio: «Nadie está a salvo del riesgo para la salud que supone el reto ambiental»

Jaime del Barrio: «Nadie está a salvo del riesgo para la salud que supone el reto ambiental»

La digitalización de todos los aspectos de nuestras vidas ha quedado patente durante el último año. La educación, el trabajo e, incluso, la sanidad, han pasado por un proceso de transformación digital forzado por una pandemia que, según los expertos, no será la última que la humanidad viva de no frenar en seco la destrucción de la biodiversidad y el calentamiento global. El médico Jaime del Barrio, presidente de la Asociación de Salud Digital, reivindica una nueva manera de entender la salud que tenga en cuenta los retos medioambientales y tecnológicos de este siglo.  «Los problemas y las soluciones en salud están inevitablemente ligados al nivel sociocultural de los pueblos» 2020 y lo que llevamos de 2021 han supuesto un gran reto para los sistemas sanitarios de todo el mundo. Pero ¿cuáles son los grandes desafíos de la salud del futuro? El principal desafío vie...

Startups para cuidar del medioambiente

Startups para cuidar del medioambiente

El camino hacia una economía más sostenible necesita del impulso de los emprendedores. Es por eso por lo que startups y pequeñas empresas llevan años liderando el mercado de las nuevas ideas que mejoran nuestro entorno. Y no solo para cuidar del medioambiente. Según la Comisión Europea, para 2030, la economía circular creará 700.000 puestos de trabajo en la UE. Con ese horizonte en mente, The Circular Lab, el centro de innovación abierta sobre economía circular de Ecoembes, ha creado el goCircular Radar, un mapa que agrupa a todas esas startups que quieren cambiar el mundo y el goCircular Pass, un sello que reconoce el trabajo de esos emprendedores.

Megaciudades: ¿desastre o solución?

Megaciudades: ¿desastre o solución?

En 2050, siete de cada 10 personas vivirán en grandes núcleos urbanos, que hoy generan más del 80% del PIB mundial. Es necesario que esta concentración de personas se lleve a cabo de forma organizada y sostenible, si queremos evitar un futuro caótico. En poco más de medio siglo, la población urbana se ha multiplicado en el mundo aproximadamente por cinco, esto es: ha pasado de 700 millones de habitantes en 1950 a 3.900 millones en 2014, y se espera que aumente otro 60% para 2050, cuando está previsto que 6.300 millones de personas habiten en asentamientos urbanos. Son datos de Naciones Unidas y la estadounidense PRB (Population Reference Bureau), que ya auguran que en 2050 seremos 10.000 millones de personas sobre el planeta, un 30% más que ahora y el doble que a comienzos de siglo. Y siete de cada diez habitantes vivirán en núcleos urbanos. “La ONU estima que ...