Social

El reciclaje de envases, imparable: la covid no frena de este hábito en España

El reciclaje de envases, imparable: la covid no frena de este hábito en España

Cuando la pandemia se asentó en nuestra realidad, la sociedad se vio obligada a aprender a vivir con otro ritmo. Uno más pausado que prestara atención al ahora, dejando atrás el pasado y guardando el futuro en un cajón. Encerrados en nuestros hogares, aprendimos a prestar más atención a los pequeños detalles: a cocinar a fuego lento, a disfrutar de la calma de estar en casa y, también, a alimentar nuestra conciencia ambiental. Una labor de aprendizaje que lleva años desarrollándose y que no se ha visto frenada por cuatro paredes: en 2020, 38,9 millones de españoles declararon reciclar en sus hogares, dos millones más que el año anterior. Así se desprende un estudio sociológico elaborado por Catchment para Ecoembes, que recoge que ocho de cada diez españoles cuentan en su casa con varios cubos o bolsas para separar correctamente sus residuos. Y uno de ellos, el contene...

Consecuencias del cambio climático que afectan a los pueblos indígenas

Consecuencias del cambio climático que afectan a los pueblos indígenas

«El éxodo forzado es uno de los más amargos dramas que puedan soportar porcentajes cuantiosos de población. El verse obligados por la fuerza militar y la persecución a abandonar sus poblados, su madre tierra, el sitio de reposo de sus antepasados, su ambiente, la naturaleza que les dio la vida y la diseminación de sus comunidades». Estas palabras fueron pronunciadas por Rigoberta Menchú, activista guatemalteca para los derechos de los pueblos indígenas, en su discurso al recibir el Premio Nobel de la Paz en 1992. Más de 25 años después, la situación de este colectivo no solo no ha mejorado, sino que se ha visto perjudicada por algo que, aunque nos afecta a todos, a ellos los vuelve especialmente vulnerables: el cambio climático. Se calcula que en el mundo hay más de 370 millones de indígenas, pertenecientes a cinco mil pueblos diferentes, cada uno con su propio idioma...

Paul J. Crutzen: el Nobel que le puso nombre a nuestra era

Paul J. Crutzen: el Nobel que le puso nombre a nuestra era

Ocurrió durante una conferencia en Cuernavaca (México), en el año 2000. Un hombre se puso de pie y declaró que vivíamos en el Antropoceno. No se trataba de cualquier desconocido, sino del Premio Nobel de Química de 1995, Paul J. Crutzen. De ahí que captara la atención de todos los asistentes. Tanto que su propuesta se convirtió en motivo de discusión hasta que Antropoceno se consideró el término oficial para definir la era geológica en la que vivimos: la era de los humanos. Esta fue para Crutzen –fallecido el pasado 28 de enero, a los 87 años, en la ciudad de Maguncia, en Alemania–, su contribución más importante: en esta palabra se refleja su preocupación por el cambio climático y otras presiones ambientales en un mundo con una población en constante crecimiento. Viaje a los inicios del padre del Antropoceno Crutzen nació en Ámsterdam el 3 de diciembre de 1933...

Consumo preferente y fechas de caducidad: ¿cómo leer las cifras para reducir el desperdicio?

Consumo preferente y fechas de caducidad: ¿cómo leer las cifras para reducir el desperdicio?

Alrededor de 690 millones de personas padecen hambre y 3.000 millones no pueden permitirse una dieta saludable. Estas cifras globales las destaca el último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, y reducirlas es uno de los grandes retos asumidos en la Agenda 2030. Sin embargo, el problema va a peor, dice la FAO: «Si la tendencia continúa, en 2030 se superarán los 840 millones de personas». Unos datos sorprendentes teniendo en cuenta que –también según este programa de la ONU– se produce suficiente comida como para alimentarnos a todos. Pero el problema reside en las toneladas de alimentos que se pierden y desperdician cada día. En España, 8 de cada 10 hogares reconocen desperdiciar comida. Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca...

Pampa G. Molina: «El cambio climático no es una cuestión del legado que dejamos a nuestros nietos, nos toca aquí y ahora»

Pampa G. Molina: «El cambio climático no es una cuestión del legado que dejamos a nuestros nietos, nos toca aquí y ahora»

La ciencia lleva varios años acaparando la primera plana de los medios de comunicación de todo el planeta. Primero fueron las marchas por el clima con las que miles de jóvenes de todos los rincones clamaron por una acción climática que asegure el futuro de la vida en la Tierra. Después, llegó la crisis sanitaria y, por primera vez en la historia, todos los procesos de investigación relacionados con un virus y la búsqueda de su vacuna se hicieron públicos en tiempo real. La divulgación y comunicación científica fue –y sigue siendo– clave a la hora de explicar nuestra realidad. Hablamos sobre ello con Pampa García Molina, periodista y redactora jefa de la Agencia SINC (Servicio de Información y Noticias Científicas), que nos atiende al otro lado del teléfono para contarnos cómo los divulgadores hacen que la ciencia sea más accesible al público en general. Y es que, ...

'Smart food' o cómo alimentarnos sin acabar con el planeta

‘Smart food’ o cómo alimentarnos sin acabar con el planeta

La sostenibilidad marca cada vez más las nuevas tendencias culinarias. Desde la agricultura acelular a la sustitución de animales por fuentes vegetales, la ‘comida inteligente’ o smart food hace referencia a aquellos productos o recetas en los que el componente insano se reemplaza por uno más nutritivo… y respetuoso con el entorno. Si seguimos produciendo y comiendo como hasta ahora, es posible que, en un futuro no muy lejano, no haya alimentos suficientes para abastecer a toda la humanidad. Es la conclusión de un estudio reciente de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación): la explotación de recursos naturales ya no es sostenible a largo plazo, la extensión forestal se ha reducido a la mitad, las reservas hídricas se están agotando y la pérdida de biodiversidad avanza cada año. “Si seguimos produciendo y comiendo como hasta ahora en un...