Social

La importancia de la educación ambiental

La importancia de la educación ambiental

Los niños y niñas van al colegio a aprender matemáticas, lengua, idiomas... todas las materias que les ayudarán en su vida personal y profesional cuando crezcan. Las lecciones que reciben en las aulas les servirán para su vida diaria, pero, ¿qué pasa con la educación ambiental? Introducir la educación ambiental en las clases es básico para construir la conciencia de los futuros ciudadanos. Para promover esa educación y fomentar una transformación social, individual y educativa, nace Naturaliza, el proyecto de Ecoembes. El principal objetivo de Naturaliza es combinar medio ambiente y educación para concienciar a las generaciones más jóvenes, haciendo que valoren el planeta y lo cuiden tanto como sea posible. El proceso de transformación conlleva la educación no solo de los niños y niñas, sino también de profesores y padres, que deben acompañar a los niños en el...

La cocina se viste de verde

La cocina se viste de verde

La gastronomía pide a gritos un cambio de modelo de consumo y los chefs quieren liderar la revolución desde sus restaurantes. Ahorro, eficiencia y lucha contra el desperdicio son los nuevos términos en los recetarios de los artistas del paladar. El restaurante Azurmendi, de Eneko Atxa, ha sido reconocido como el más sostenible del mundo «Ahora es una moda, pero en realidad se trata de hacer las cosas como siempre se han hecho. Comprar local, consumir de temporada y respetar la tierra». Así lo explica el chef Álvaro Garrido, cuyo restaurante Mina (con una estrella Michelin), en Bilbao, lleva grabado en la piel –sus fogones– el respeto al medioambiente y está adherido al movimiento Slow Food, que prima el consumo de productos de km 0. «Las vajillas están hechas por alfareros de aquí, las mesas, diseñadas con árboles autóctonos… Todo tiene sentido desde que entras has...

Los estudiantes salen a las calles… y el medio ambiente entra en las aulas

Los estudiantes salen a las calles… y el medio ambiente entra en las aulas

No es precisamente la primera vez en la historia que los estudiantes salen a las calles para exigir cambios. Pero nunca han sido tan jóvenes, nunca tantos y nunca por un motivo como el que nos atañe: el cambio climático. Sin duda, los Friday For Future marcan un punto de inflexión en esta lucha, que se ha amplificado con las movilizaciones del último mes de septiembre y que este viernes se corona con una huelga general planetaria. La huelga cuenta con más de cincuenta convocatorias en marcha solo en España movilizando a millones de escolares, jóvenes y adultos para gritar alto y claro que los Gobiernos y empresas del mundo deben actuar ya para mitigar las consecuencias del cambio climático. Los más jóvenes han tomado las riendas de la lucha por el planeta, pero ¿qué papel juegan los adultos en toda esta reivindicación? La educación se presenta como una de las armas c...

Diálogo Circle: Odile Rodríguez de la Fuente y José Luis Gallego

Diálogo Circle: Odile Rodríguez de la Fuente y José Luis Gallego

El divulgador ambiental José Luis Gallego es colaborador habitual en distintos medios de comunicación. Además, a lo largo de su trayectoria profesional ha dirigido varios documentales y publicado un veintena de libros. La bióloga Odile Rodríguez de la Fuente se presenta como “orgullosa hija de un visionario”. Tras años al mando de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, actualmente dedica su tiempo a la divulgación ambiental y científica. Circle une en un diálogo a dos apasionados por la naturaleza que dedican su vida a compartir sus conocimientos sobre el entorno en el que vivimos y cómo debemos actuar para preservarlo.

El impacto del cambio climático en los niños y niñas

El impacto del cambio climático en los niños y niñas

En el informe Unless we act now de UNICEF se hace una afirmación rotunda: en la próxima década, el cambio climático afectará a unos 175 millones de niños al año. ¿Qué consecuencias tendrá esto en sus vidas y oportunidades? El cambio climático tendrá cada vez más consecuencias sobre todos los seres humanos, pero los niños se verán afectados de manera desproporcionada, especialmente donde la pobreza sea más aguda, ya que implica más sequías, inundaciones, olas de calor y otros fenómenos meteorológicos extremos que degradan la producción de alimentos y contribuyen a la creciente propagación de la desnutrición, el paludismo y la diarrea, principales causas de mortalidad infantil. Unos 500 millones de niños y niñas viven en zonas con alto riesgo de inundación y 160 millones habitan en lugares donde las sequías son cada vez más frecuentes y severas. Para ellos...

Diálogo Circle: Arkano y Joaquín Araújo

Diálogo Circle: Arkano y Joaquín Araújo

El rapero Arkano y el escritor Joaquín Araújo se reunen para hablar de sostenibilidad en este Diálogo Circle. Libros que no son nada sin árboles, cultura y arte como base de una nueva realidad, naturaleza o rap social están entre los temas que se abordan en la conversación. El rapero tiene el récord Guinness por improvisar versos durante más de 24 horas. Dentro de su cabeza privilegiada hay infinidad de ideas que bullen con fuerza incontrolable. Nada mejor que usar su arte, y su popularidad masiva, para liberarlas y concienciar a las generaciones venideras de que hay que cambiar las cosas si queremos salvar el planeta. Y a nosotros mismos. Joaquín Araújo ha plantado 25.000 árboles con sus propias manos. Justo el mismo número de días que lleva viviendo sobre la tierra. Solo pisa el medio urbano para presentar un libro, para ser entrevistado o para encuentros como este. ...